Depuis 2000, Else Zuschmann et son mari Peter Schöfmann produisent du vin à leur Domaine dans le village de Martinsdorf. Aujourd'hui, ils possèdent plus de 17 hectares de vignes en agriculture biologique. Leur but est de produire des vins élégants, structurés, harmonieux et avec un bon potentiel de garde. Les vins du Domaine sont produits avec le minimum d'intervention possible.