Situé au cœur de la Provence, le Château de l’Escarelle n’a cessé d’évoluer et de se renouveler au fil du temps. Les 100 hectares de vignes en agriculture biologique de la propriété s’épanouissent dans un écrin remarquable de 1000 hectares de nature préservée. Sur un sol de cailloutis calcaires, étagés en restanques, les parcelles de vignes plantées jusqu’à 500 mètres d’altitude épousent les collines de l’Escarelle et la montagne de la Loube.