Le Monastère de Scala Dei a été fondé en 1194 et les premiers vins y ont été produits en 1263. Les Moines ont abandonné le monastère au 19e siècle lorsqu'ils furent chassés par les Prioratines, mais ce dernier a été reacquis une décénnie plus tard. Scala Dei est le berceau de la DO Priorat, et a produit les premiers vins modernes de l'appellation. Aujourd'hui, le Domaine utilise toujours le cellier qui était utilisé par les moines au 17e siècle.