Black Fly Beverage Company, la première micro-distillerie de l'Ontario a été fondée en 2005 par mari et femme Rob Kelly et Cathy Siskind-Kelly après avoir obtenu la première licence de distillerie accordée en Ontario en plus de 100 ans. La vision était de créer des boissons haut de gamme à base de spiritueux PLUS NATURELLES et MOINS SUCRÉES en utilisant des ingrédients de qualité et des emballages innovants. À l'instar de l'insecte canadien emblématique qui a donné son nom à l'entreprise, Black Fly a commencé petit avec la détermination de voler sous le radar et de livrer des boissons qui ont du mordant! Depuis lors, Black Fly a développé et lancé avec succès une gamme de produits uniques qui répondent à ce que recherchent les consommateurs d'aujourd'hui; boissons innovantes de qualité et un goût "PAS TROP SUCRÉ".